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Ingredienti

180g di biscotti McVitie’s Digestive alla Frutta
60g di burro
3 uova
80g di zucchero a velo
250g di ricotta
250g di mascarpone
1 bustina di vanillina
150g di marmellata di more
250g di more fresche

 

Preparazione

Macinare i biscotti McVitie’s Digestive alla Frutta e sciogliere il burro, versandolo sui biscotti macinati.

Con questo preparato formare la base della torta in una teglia.

In una terrina a sponde alte sbattere i tuorli con lo zucchero a velo, aggiungere la vanillina, la ricotta ed il mascarpone.
A parte montare gli albumi a neve ed incorporarli alla crema.

Versare il tutto sopra la base di biscotti McVitie’s Digestive alla Frutta ed infornare per 40 minuti a 180°C.

Quando la torta sarà raffreddata e avrà creato il classico avvallamento, spalmare la marmellata e guarnire con la frutta fresca.

 

 

http://nonnarica.blogspot.it/2013/09/cheesecake-alle-more-blackberry.html

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