CHEESECAKE NEW YORK AL CIOCCOLATO DI LUISA

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Ingredienti

300g di McVitie’s Digestives ai Fiocchi d’Avena
180g di margarina
500g di formaggio spalmabile al cioccolato
250ml di panna fresca
10g zucchero semolato
2 uova intere e 1 tuorlo
una fialetta di aroma al rum
succo di un limone
la buccia grattugiata di un limone
4 banane
1 cucchiaio di zucchero a velo vanigliato

Preparazione

per la base:

Frullare i biscotti McVitie’s Digestives ai Fiocchi d’Avena, aggiungere il burro dopo averlo fuso a bagnomaria ed incorporare.

Stendere la base sul fondo d’una tortiera da 28 cm di diametro e riporre in frigorifero.

per la crema:

Mettere in un recipiente lo zucchero di canna, due uova ed un tuorlo, il succo di limone, 100 ml di panna (allo stato liquido) la buccia grattugiata del limone e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo e soffice.

Unire 500 g di formaggio spalmabile al cioccolato, il contenuto della fialetta d’aroma al rum mescolare delicatamente con un mestolo di legno.

Versare il composto sulla base di biscotti e mettere in forno per 60 min a 180° C.

per il topper:

Montare la restante panna.

Affettare le banane e metterle su una padella antiaderente con lo zucchero a velo e il succo di mezzo limone; cuocere fino a quando la frutta non sarà morbida.

Dopo aver sfornato il dolce, aprire la tortiera e lasciare freddare.

Decorare con la panna montata servendosi di un sac à poche e al centro disporre le banane.

Ed ecco il risultato….

 

http://asiulcat.blogspot.it/2013/04/cheesecake-new-york-al-cioccolato.html