Ingredienti
4 biscotti McVitie’s Original Digestive
Ritagli di torta biondina
100g di panna
2 cuccchiaio colmi di crema al cioccolato
Mezza tazzina di caffe
Mezza tazzina di latte
Panna e confettini colorati per decorare
Preparazione
Per preparare il ripieno al caramello, in un pentolino far sciogliere lo zucchero con l’acqua.
Scaldare il latte in un altro pentolino o al microonde, quando si forma il caramello, versare il latte e mescoliamo velocemente; a questo punto portare più volte ad ebollizione, fino a quando non sembri che il caramello inizia a addensarsi.
Lasciare raffreddare e poi aggiungere il burro ed incorporarlo con delle fruste elettriche.
Quando il caramello è pronto e si è raffreddato, aggiungere i biscotti McVitie’s Digestives alla Frutta sbriciolati.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, versarlo nello stampo e poi capovolgere quest’ultimo in una ciotola, in modo da eliminarne l’eccesso; lasciare riposare in freezer fino a che non si solidifica.
Quando il guscio è pronto, versare all’interno il caramello e lasciare nuovamente riposare in freezer.
Per ultima cosa coprire con il restante cioccolato, in modo da chiudere i cioccolatini, lasciare nuovamente riposare in frezeer e poi sformiamo. Per decorare utilizzare un pennarello alimentare rosso e del colorante dorato.
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