Dessert biscottoso di Cinzia

Dessert biscottoso di Cinzia

Ingredienti

per la base:

1 confezione di biscotti McVitie’s Digestive al Cioccolato al Latte

per la farcia:

250g di panna fresca
2 cucchiai di zucchero a velo
30g di cioccolato bianco

per la crema:

250ml di latte
1 uovo
1 cucchiaio di amido di mais
50g di cioccolato fondente
40g di zucchero

per il topping:

fragole o frutta a piacere

 

Preparazione

Per la crema:

Inziate preparando la crema.
Lavorate l’uovo con lo zucchero, aggiungete l’amido di mais e diluite con il latte.
Ponete la crema sul fuoco e senza smettere di mescolare, fatela addensare.
Unite il cioccolato fondente sminuzzato, mescolate bene, poi lasciate intiepidire.

Per la farcia:

Montate la panna con lo zucchero a velo.
Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria, fatelo intiepidire, poi unitelo alla panna montata e mescolate delicatamente, fino a quando sarà ben amalgamato.
Trasferite la panna in una sac à poche con beccuccio a stella grosso.

Per il topping:

Distribuite un po’ di crema sui piattini, adagiate al centro di ognuno un biscotto McVitie’s Digestive al Cioccolato al Latte, distribuiteci un giro di grossi ciuffi di panna e tra un ciuffo e l’altro sistemate una fragola affettata.
Sovrapponete un altro biscotto McVitie’s Digestive al Cioccolato al Latte e ripetete l’operazione.
Completate con un biscotti McVitie’s Digestive al Cioccolato al Latte diviso a metà. leggermete premuto nella panna nel mezzo.
Terminate con un ciuffo fi panna ed una fragola.

 

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