Ingredienti
8 biscotti di McVitie’s Digestives alla Frutta
250g di fragole
200ml di latte scremato
70g di zucchero
30g di fecola
Zucchero a velo
Preparazione
Per la crema:
Lavare sotto l’acqua corrente 250 g di fragole ed asciugarle. Togliere il picciolo e tagliarle a pezzetti.
Metterle in una casserula con 200ml di latte e lasciarle a macerare per 30 minuti, poi frullarle con il minipimer ad immersione.
In un’altra casseruola mescolare 70 g di zucchero con 30 g di fecola, aggiungere piano piano il passato di fragole mescolando bene per non fare grumi.
Mettete sul gas e appena bolle abbassate la fiamma, mescolate con la frusta in continuazione perchè inizierà ad addensarsi.
Lasciate cuocere per circa 6/7 minuti, spegnete, versate la crema in una ciotola e lasciate raffreddare.
Per il dessert:
Al centro del piatto mettere i biscotti McVitie’s Digestives alla Frutta.
Farcire su un lato con la crema alla fragola un biscotto McVitie’s Digestives alla Frutta e mettere sopra l’altro biscotto.
Mettere la crema alla fragola nella siringa per dolci con la bocchetta grande e far un giro attorno ai biscotti.
Tagliare fettine sottili di fragola e le posizionarle a raggio.
Spolverare con lo zucchero a velo solo metà biscotto e metà dessert.
http://laforchettarossa.blogspot.it/2014/03/dessert-con-digestive-e-crema-alla.html