semifreddo

 

Ingredienti

12 biscotti McVitie’s Original Digestive
250ml di panna fresca
100g di mascarpone
1 foglio di gelatina
1 cucchiaio di zucchero a velo

 

Preparazione

Mettere il foglio di colla di pesce a bagno in acqua fredda finchè si ammorbidisce.

Strizzare, mettere in un padellino e sciogliere a fuoco lento con due cucchiai di panna.

Appena tiepido mescolare al mascarpone e lasciare in frigo a riposare.

Con uno sbattitore elettrico montare la panna con lo zucchero a velo, unire un po’ alla volta il mascarpone mescolando delicatamente.

Con la crema ottenuta farcire 6 biscotti in parti uguali.

 

 

 

http://laforchettarossa.blogspot.it/2014/05/biscotti-gelato.html

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