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Ingredienti

1 uovo grande
150g di ricotta vaccina cremosa
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaino di vino marsala
2 cucchiai di marronata
2-3 biscotti McVitie’s Digestive al Cioccolato al Latte

Preparazione

Montare il tuorlo con lo zucchero, a lungo, fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio (fare questo passaggio a bagnomaria se si vuole dare una leggera cottura all’uovo).

Mescolare la ricotta con la marronata (in alternativa marmellata di castagne) e il vino fino ad ottenere una crema fluida; unire delicatamente alle uova.

Da ultimo, incorporare l’albume montato a neve ben ferma con un pizzico di sale.

Riempire i bicchieri o le coppette scelte e sbriciolare grossolanamente i biscotti al centro.

http://carotinabbrustolita.blogspot.it/2013/03/digestive-al-cioccolato-e-mousse-di.html

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