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Ingredienti

300g di farina
2 uova
1 bustina di lievito
2 cucchiai di grappa
150g di zucchero
scorza di un limone grattugiata
300g di marmellata
100g di biscotti McVitie’s Original Digestive
50g di burro
zucchero a velo per spolverizzare

Preparazione

Ammorbidire il burro in un pentolino o nel forno microonde.

Mettere in una ciotola la farina, le uova, il lievito, la grappa, lo zucchero, il limone grattugiato e impastare bene tutto.

Stendere l’impasto ad una altezza di circa 3-4 mm e ritagliare forme rotonde, aiutandosi con un coppapasta o un bicchiere.

Mettere i biscotti nel mixer e ridurli in polvere.

Mettere un pochino di polvere di biscotti e un cucchiaino di marmellata.

Chiudere a mezzaluna e pressare bene sui bordi con i rebbi di una forchetta.

Ripassare con il bicchiere per pulire i bordi e appoggiare in una teglia con carta forno.

Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.

Servire spolverizzati con zucchero a velo.

 

http://www.ricettegustose.it/Biscotti_piccola_pasticceria_html/Mezzelune_biscotti_e_marmellata.html

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