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Ingredienti

Per la base:

300g di biscotti McVitie’s Original Digestive
80g di burro
Cucchiaino di miele

Per la crema:

400g di formaggio spalmabile
300g di ricotta fresca
4 uova
200g di zucchero
150ml di panna fresca
40g di yogurt naturale
Mezzo cucchiaino di farina 00
Scorza di limone grattugiata
Barattolo di marmellata ai frutti di bosco

 

Preparazione

Montare la panna e dolcificarla con lo zucchero a velo.

Mettere un cucchiaino di confettura ai mirtilli sopra un biscotto McVitie’s Original Digestive e coprirlo con un altro.

Ripetere l’operazione e sul terzo McVitie’s Original Digestive al posto del cucchiaino di confettura mettere un abbondante cucchiaio di panna montata e al centro della panna far colare un cucchiaino di composta di mirtilli come decorazione.

Conservare in frigorifero e portare a temperatura ambiente solo 5-10 minuti prima di servire.

 

 

http://www.chiccheecapricci.it/ny-cheesecake/

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