Ingredienti
300g di farina
100g di burro
150g di sciroppo di agave
4 uova
1 bustina di lievito
2 biscotti McVitie’s Original Digestives
50g di noci
Preparazione
Sciogliere a bagnomaria o nel microonde il burro.
In una ciotola sbattere bene le uova con lo sciroppo di agave, unire poi il burro morbido e continuare a sbattere.
Unire la farina e il lievito facendoli amalgamare bene.
Versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
Nel mixer frullare le noci con i biscotti.
Spolverizzare il plumcake cercando di far penetrare il più possibile nella pasta.
Infornare in forno già caldo a 180° per 40 minuti.
Far raffreddare e sformare il plumcake.
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