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Ingredienti

100g di burro
250g di biscotti Mc Vitie’s Digestive alla Frutta
2 uova
100g di zucchero
50g di cacao amaro in polvere
zucchero a velo

Preparazione

Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavorarlo bene con una forchetta fino a farlo diventare una crema.

Sbriciolare i biscotti grossolanamente.

In una ciotola sbattere le uova con una frusta e aggiungere lo zucchero.

Lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere infine il burro ammorbidito.

Ottenuto un impasto morbido e omogeneo, aggiungere il cacao in polvere e mescolare accuratamente.

Per ultimo unire i biscotti secchi.

Portare l’impasto sulla spianatoia e dargli la forma di un salame.

Tagliare un foglio di carta stagnola abbastanza grande da avvolgerlo, cospargerlo di zucchero a velo setacciato e chiudervi il salame.

Metterlo nel freezer per almeno un’ora e riporlo quindi in frigo almeno per un’altra ora fino al momento di servire.

 

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