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Ingredienti

150g di biscotti McVitie’s Original Digestive
100g di burro
100g di zucchero
1 tuorlo d’uovo
½ albume d’uovo
50g di cacao amaro
1 cucchiaino di liquore all’arancia
una manciata di scaglie di mandorle

Preparazione

Ammorbidire 100g di burro insieme a 100g di zucchero.

Aggiungere poi un tuorlo d’uovo, ½ albume, 50g di cacao amaro ed amalgamare bene il composto.

A parte, spezzettare grossolanamente 150g di biscotti McVitie’s Original Digestive e successivamente unire al composto.

Profumare con un cucchiaino di liquore all’arancia.

Versare il composto su un foglio di carta da forno e dare la forma del salame arrotolando
la carta a modi “caramella”.

Lasciare riposare in frigo per 4 ore.

Infine estrarre il salame dal frigo, passarlo nelle scaglie di mandorle e tagliarlo a fettine.

 

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