Ingredienti
2 1/2 bicchieri di acqua
4 pere
220g di zucchero
50ml di acqua
120g di cioccolato
50g di panna fresca
1 confezione di biscotti McVitie’s Digestive al Cioccolato al Latte
Preparazione
Sciogliete lo zucchero con due bicchieri e mezzo di acqua.
Pulite le pere rimuovendo la buccia e lasciando intatto il torsolo.
Quando il pentolino con acqua e zucchero bolle, immergetevi le pere e lasciate cuocere a fuoco moderato per una ventina di minuti.
Poi prelevate le pere dal pentolino e fatele asciugare su carta assorbente.
Avvolgetele con una pellicola trasparente e fate riposare le pere in frigorifero per almeno un’ora.
Ponete il cioccolato tritato grossolanamente in una ciotola e versateci sopra 50ml di acqua calda, poi fate fondere mescolando con una frusta manuale.
Infine, unite la panna tiepida e conservate questa salsa da parte.
In ogni piattino adagiate due biscotti McVitie’s Digestive al Cioccolato al Latte e una pera che coprirete con la salsa al cioccolato e decorate con la panna.
Ed ecco che le pere al cioccolato sono pronte per essere servite e gustate.
http://marcelayz.wordpress.com/2013/05/05/pere-al-cioccolato/
