Ingredienti
250g di ricotta
200g di panna fresca
250g di formaggio cremoso light
3 tuorli
1 bicchierino di cognac
130g di zucchero
biscotti McVitie’s Original Digestive
3 tazzine piene di caffè zuccherato
cioccolato al latte per spolverizzare
Preparazione
Lavorare bene lo zucchero con i tuorli, aggiungere la ricotta e il formaggio cremoso e lavorare finché diventa una bella crema omogenea.
Aggiungere il liquore, continuando a girare per far amalgamare bene.
In un’altra ciotola montare a neve fermissima la panna ed unirla al composto di ricotta e formaggio.
Passare i McVitie’s Digestives nel caffè, fare un primo strato di biscotti nella teglia e fare un generoso strato di crema.
Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti.
Decorare spolverizzando il cioccolato al latte grattugiato.
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