Ingredienti
100g di albumi
200g di zucchero
150g di biscotti McVitie’s Digestives ai Fiocchi d’Avena
essenza vaniglia
Preparazione
Per prima cosa montate a neve i bianchi.
Mettete gli albumi e l’essenza di vaniglia in una ciotola e cominciate a montarli con le fruste.
Appena diventano bianchi cominciate ad aggiungere lo zucchero poco alla volta, continuando a montare fino ad incorporare tutto lo zucchero e fino a che non abbiate ottenuto un composto ben sodo.
A questo punto sbriciolare i biscotti McVitie’s Digestives ai Fiocchi d’Avena e incorporateli al composto mescolando dal basso verso l’altro con un cucchiaio di legno.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, trasferitelo in una pentola e fate cuocere per 20 minuti a fiamma bassa continuando a mescolare.
Trascorso il tempo di cottura formate dei mucchietti di impasto su una teglia coperta da carta forno.
Ora infornmate a 130° per 35 minuti.
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