Le Ricette dello chef Fabio Baldassarre

Fabio Baldassarre“Secondo me i dolci racchiudono una storia…” è con queste parole che lo Chef Fabio Baldassarre si è cimentato nell’avvincente sfida di elaborare con estro ed originalità alcune inedite ricette, che hanno come unico comune denominatore i nostri deliziosi
biscotti McVitie’s.Lo stile di Fabio Baldassarre non tradisce la sua impronta: curiosità e desiderio di scoperta si affiancano al valore dei ricordi, privilegiando i grandi sapori della tradizione, come appunto quello dei biscotti McVitie’s.
Con questo spirito sono state create 8 ricette davvero “Original” in cui semplicità e ricercatezza, eleganza e sapore, si fondono insieme creando una splendida armonia di gusti. “Sinceramente non avevo mai sperimentato cosi in profondità i biscotti McVltie’s; certo li conoscevo bene soprattutto per aver lavorato a lungo in Inghilterra, ma la loro versatilità in cucina mi ha davvero sorpreso. Ed inoltre, rappresentano l’ingrediente ideale per torte e dolci al cucchiaio”. Le ricette che Fabio ha creato per McVitie’s sono davvero uniche e nascono dalla sapienza di una grande scuola e da una ricerca appassionata e continua, ma al contempo sono studiate per una preparazione semplice, alla portata di tutti, il cui risultato è assolutamente garantito!

The Original Cheesecake

The Original Cheesecake

The Original CheesecakeIngredienti:  Per la base: 150 gr. di burro 250 gr. di biscotti Original Digestive 2 cucchiai di zucchero di canna Per la crema: 20 gr. di amido di mais succo di ½ limone 100 ml di panna 600 gr. di formaggio spalmabile 2 uova intere 1 tuorlo 1...

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Mattonella di ricotta e McVitie’s Avena

Mattonella di ricotta e McVitie’s Avena

Mattonella di ricotta e McVitie’s AvenaIngredienti: 150 gr. di ricotta 8 biscotti McVitie’s Avena 50 gr. di cioccolato fondente (al 70 %) 50 gr. di zucchero 100 gr. di panna Cherry o maraschino q.b. Marmellata di ciliegie 30 gr. di zucchero a velo Tempo di...

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Pudding alle nocciole e Original Digestive

Pudding alle nocciole e Original Digestive

Pudding alle nocciole e Original DigestiveIngredienti: 20 gr. di nocciole sgusciate 100 gr. di zucchero 30 gr. di biscotti Original Digestive 40 gr. di burro 5 uova un pugno nocciole per guarnire Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura e raffreddamento: 1...

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Mycake con Digestive al Cioccolato

Mycake con Digestive al Cioccolato

Mycake con Digestive al CioccolatoIngredienti: Per la base: 300 gr. di biscotti Digestive al Cioccolato 80 gr. di burro Per la mousse: 150 gr. di zucchero 250 gr. di formaggio spalmabile 2 cucchiai di latte Per la crema al cioccolato: 1 lt. di latte 90 gr. di amido...

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Pesche ripiene con crema di Digestive al Cioccolato

Pesche ripiene con crema di Digestive al Cioccolato

Pesche ripiene con crema di Digestive al CioccolatoIngredienti per 8 persone: 8 mezze pesche sciroppate 200 gr. di mascarpone 100 gr. di zucchero a velo 2 tuorli d’uovo 100 gr. di biscotti Digestive al Cioccolato 8 biscotti Original Digestive 2 cucchiai di brandy (a...

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Salame di cioccolato con McVitie’s Avena

Salame di cioccolato con McVitie’s Avena

Salame di cioccolato con McVitie’s AvenaIngredienti: 130 gr. di cioccolato fondente (al 70%) 80 gr. di burro 150 gr. di latte condensato 80 gr. di biscotti McVitie’s Avena 50 gr. di albicocche secche 75 gr. di mandorle non pelate cannella q.b. Tempo di preparazione:...

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