Ingredienti per 12 cestini:
Per la base:
150g di biscotti McVitie’s Digestives ai Fiocchi d’Avena
75g di burro
Per la crema:
100g di panna montata zuccherata
100g di robiola
100g di panforte
qualche goccia di essenza di vaniglia
Per il topping:
qualche fettina di panforte o ciliegie candite per decorare
Preparazione
Frullare finemente i biscotti ed unirli al burro fuso, foderare con il composto dei pirottini di carta oleata e lasciarli rassodare in frigo.
Intanto tritare a coltello il panforte e mescolarlo alla robiola lavorando con una spatola, unire la panna e la vaniglia senza smontare il composto.
Farcire i cestini con il semifreddo preparato e tenerli in frigo fino al momento di servire.
http://www.saleepepequantobasta.com/2013/04/cestini-di-biscotto-allavena-con.html
