Ingredienti per 6
200g di biscotti McVitie’s Digestives ai Fiocchi d’Avena
caffè q.b.
gocce di cioccolato q.b.
cacao q.b.
160g di zucchero a velo
130g di burro
4 tuorli d’uovo
1 bicchierino di marsala
Preparazione
Lavorare con una frusta i tuorli con lo zucchero a velo per alcuni minuti, fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere pian piano il burro ammorbidito e continuare a mescolare energicamente.
Aggiungere un bicchierino di marsala e mescolare bene la crema.
Preparare una caffettiera di caffè da 6 tazza e diluirla con un po’ di latte.
Bagnare un biscotto per un paio di secondi nel caffè tiepido e posizionarlo nel piattino.
Versare la crema in una sac à poche o una siringa e versare uno strato di crema sul biscotto, fare lo stesso procedimento per altre due volte.
Decorare la tortina con gocce di cioccolato e a piacere con del cacao amaro.
http://lacucinadelbradipo.blogspot.it/2013/03/mattone-al-caffe-con-crema-di-burro-e.html
