Ingredienti
biscotti McVitie’s Digestives ai Fiocchi d’Avena
100g di cioccolato fondente
100g di panna liquida fresca
1 cucchiaino di burro
fragole
Preparazione
Scaldate la panna fresca con il burro fino a portarla quasi a bollore (ma non fatela bollire), quindi toglietela da fuoco.
Aggiungete il cioccolato a pezzi e mescolate fino a scioglierlo completamente.
Trasferite il composto in una ciotola, mettetela a bagnomaria in acqua freddissima e montatelo costantemente per circa 10 minuti finché non si monterà completamente.
Riempite una sac à poche con la ganache ottenuta, coprite la superficie di un biscotto, quindi fate uno strato di fragole (lavate e tagliate a pezzettini), mettete un altro strato di ganache e per ultimo un biscotto.
Potete decorare la superficie del biscotto in alto con altra ganache, oppure servirli stile “sandwich”.
http://blog.giallozafferano.it/colkitchenphotos/millefoglie-cioccolato-e-fragole/
