Ingredienti per 4 persone:
biscotti McVitie’s Digestives alla Frutta
220g di farina bianca
2 uova
2l di latte intero (circa 1 bicchiere)
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchierino di liquore
burro per lo stampo
Preparazione
Imburrare e infarinare leggermente uno stampo da plumcake.
Tritare i biscotti con frullatore abbastanza grossolanamente.
Separare i 2 tuorli dagli albumi, unirli ai biscotti e mescolare con cucchiaio di legno.
Aggiungere poco alla volta, sempre mescolando, la farina setacciata con il lievito.
Alternare la farina con l’introduzione del latte e il bicchierino di liquore.
Montare a neve ben ferma gli albumi e incorporarli al composto.
Versare nello stampo imburrato e mettere nel forno (preriscaldato a 180°) per trenta minuti.
Far raffreddare prima di servirlo.
http://appuntisulblog.blogspot.it/2013/05/dolci-golosi-con-i-mc-vities-e-lucano.html