Ingredienti
Per fare la base della chessecake al limone, infatti, si spezzattano i biscotti McVitie’s Original Digestives e poi si amalgamano col burro fuso.
Per la base
200 g. di biscotti tritati
100 g. di burro
Per la crema
100 g. di burro
225 g. di zucchero
3 uova
1 tuorlo
150 ml. di succo di limone
la scorza grattuggiata di 3 limoni
Inoltre
400 ml. di panna
4 cucchiai di zucchero
12 g. di colla di pesce
Per la copertura
1 bustina di tortagel
3-4 cucchiai di zucchero
100 ml. di succo di limone
150 ml. di acqua
4 gocce di colorante alimentare giallo
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