Ingredienti
3 tuorli
180g di burro
150g di zucchero
350g di farina
1 bustina di lievito
3 cucchiai di caffè
700g di marmellata di prugne
30g di nocciole
2 biscotti McVitie’s Original Digestive
Preparazione
Mettere in una ciotola la farina, i tuorli, lo zucchero, il caffè, il burro ammorbidito a temperatura ambiente o nel forno microonde per qualche secondo.
Impastare bene tutto per far amalgamare tutti gli ingredienti.
Stendere la pasta su un tappetino di silicone e con questo rovesciare la pasta in una teglia imburrata e infarinata, tenendo da parte un pezzetto di pasta per la griglia di finitura.
Togliere con delicatezza il tappetino e aggiustare la pasta.
Frullare insieme nocciole e biscotti e distribuirli sul fondo della pasta.
Distribuire la marmellata sopra lo strato di biscotti e nocciole.
Con la pasta tenuta da parte fare tanti rotolini e fare la griglia di finitura.
Infornare in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
http://www.ricettegustose.it/Crostate_html/Crostata_al_caffe_con_marmellata_e_biscotti.html
