Ingredienti
1 confezione di biscotti McVitie’s Digestives ai Fiocchi d’Avena
100g di burro
500g di formaggio spalmabile
200g di panna da montare
100g di zucchero
2 fogli di gelatina
Preparazione
Sbriciolare i biscotti in una terrina e aggiungere il burro fuso, amalgamare bene con una forchetta.
Fare la base in formine a forma di cuore e mettere in frigo per una mezz’oretta in modo che l’impasto si rassodi.
Mettere in una ciotola la panna, il formaggio spalmabile, lo zucchero e i fogli di gelatina, ammorbiditi prima in acqua fredda, strizzati e sciolti in 2 cucchiai di panna calda.
Montare il tutto con una frusta elettrica.
Togliere le formine dal frigo e coprire i biscotti con la crema, mettere nel congelatore per circa 2 ore, sformare e decorare con succo di amarene, aggiungendo un po’ di cherry.
http://lacucinadinonnaelena-elena.blogspot.it/2013/02/mini-chessecake-di-san-valentino.html
