Ingredienti
1 uovo grande
150g di ricotta vaccina cremosa
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaino di vino marsala
2 cucchiai di marronata
2-3 biscotti McVitie’s Digestives al Cioccolato al Latte
Preparazione
Montare il tuorlo con lo zucchero, a lungo, fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio (fare questo passaggio a bagnomaria se si vuole dare una leggera cottura all’uovo).
Mescolare la ricotta con la marronata (in alternativa marmellata di castagne) e il vino fino ad ottenere una crema fluida; unire delicatamente alle uova.
Da ultimo, incorporare l’albume montato a neve ben ferma con un pizzico di sale.
Riempire i bicchieri o le coppette scelte e sbriciolare grossolanamente i biscotti al centro.
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