Ingredienti
300g di biscotti McVitie’s Original Digestive
600g di formaggio spalamabile
200g di panna
2 uova
4 cucchiai di zucchero
100g di burro
Preparazione
Tritare i biscotti McVitie’s Original Digestives e aggiungere i 100g di burro fuso, mescolare bene.
Versare l’impasto dei biscotti McVitie’s Original Digestives e burro in una tortiera a cerniera e con l’aiuto di un batticarne livellare e pressare i biscotti.
Mettere in frigo per almeno un’ora.
Nel frattempo iniziare a preparare la copertura.
Prendere i due tuorli d’uovo, si raccomanda di conservare il bianco che servirà dopo, montarli con 4 cucchiai di zucchero.
Aggiungere i 600g di formaggio spalmabile e con l’aiuto di una frusta elettrice amalgamare il tutto fino a renderlo cremoso.
Montare a neve i due bianchi d’uovo e la panna.
A questo punto, incorporare alla crema di formaggio prima il bianco d’uovo e poi la panna.
Tirare fuori dal frigo i biscotti McVitie’s Original Digestives e ricoprirli con la crema e rimettere il tutto in frigo.
Ricoprire con ciò che più piace.
http://lacucinacasareccia.blogspot.it/2013/08/cheesecake-con-base-di-biscotti-mc.html
