Ingredienti
100g di biscotti McVitie’s Original Digestive
40g di burro
250g di panna da montare
250g di fragole
zucchero q.b.
limoni
Preparazione
Lavate le fragole e tagliatele a pezzettini, mettetele in una ciotola e aggiungete il limone spremuto e lo zucchero e lasciate riposare per mezz’ora, così da fare un sughetto.
Prendete i biscotti McVitie’s Original Digestives e riduceteli in polvere nel mixer.
Aggiungete il burro e mischiate bene.
Montate la panna ben ferma.
Mettete il succo delle fragole nella panna così da dare colore alla panna, ma lasciatene una parte di sugo da parte.
Ora procediamo a coporre le nostre mini cheesecake.
Fate sul fondo un strato di biscotti e burro tritatti.
Mettete la panna e il resto del sugo con le fragole e decorate con le foglie di menta.
