Ingredienti
1 pacco di McVitie’s Original Digestives
500g di mascarpone
5 tuorli freschissimi
110g di zucchero
mezza tazza di caffè
Preparazione
In una ciotola montate i tuorli e lo zucchero (per chi lo ama meno dolce può togliere max 10 grammi di zucchero).
Versate piano piano il mascarpone e montatelo con il composto.
Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate ben bene.
Prendete due biscotti per volta, mettete due gocce di caffè nel biscotto, il composto cremoso e il biscotto sopra e fate rotolare il bordo in un piatto precedentemente preparato con le gocce di cioccolato.
Adagiate i biscotti su un vassoio e conservatele in frigo.
Potete servirlo sia in un piattino da dessert che in una coppetta (con aggiunta di panna o topping al cioccolato)
http://nonperfetta.blogspot.it/2013/02/rocking-rolling-al-mascarpone.html
