Pudding alle nocciole e Original Digestives

Ingredienti:

• 20 gr. di nocciole sgusciate
• 100 gr. di zucchero
• 30 gr. di biscotti Original Digestives
• 40 gr. di burro
• 5 uova
• un pugno nocciole per guarnire

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura e raffreddamento: 1 ora

Procedimento:

1. Montare il burro in pomata con lo zucchero fin quando sarà cremoso, incorporare i tuorli d’uova uno alla volta.
2. Unire le nocciole tritate e i biscotti Original Digestives sbriciolati.
3. Montare a neve ben ferma gli albumi e incorporarli all’impasto.
4. Versare il composto in un tegame e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando con una frusta.
5. Successivamente versarlo all’interno di alcuni stampi precedentemente imburrati e fare raffreddare.
6. Sformare e servire con nocciole tritate sopra.